Sirovo povrće sa dimljenim tofuom i pirinčem

Potrebno:

- brokoli..................nekoliko cvetića
- struk celera
- šargarepa............1 kom
- dimljeni tofu.......1/2 pakovanja
- paprika................1 kom
- čičoka..................2-3 glavice
- maldi luk............1 kom

Sve iseckati i pomešati , dodati nekoliko kapi sojinog ulja, susam i tamari.
Jelo je posluženo uz kuvani integralni pirinač uz dodatak začina kurkume.

Proso sa povrćem

Potrebno:

- šolja kuvanog prosa

Proso se kuva na sledeći način:
Na šolju prosa ide 3 šolje vode. Staviti da se kuva i posoliti. Kuva se maksimalno 20 min, kada voda ispari samo poklopiti i ostaviti malo da odstoji. Tokom kuvnja se ne mora uopšte mešati. Tako se dobija rastresit proso.

povrće:

- šargarepa.........1 kom
- spanać..............2 šolje
- crni luk............1


Prodinstati luk pa dodati šargarepu. Dinstati zajedno i dodati očišćen spanać. Kada spanać bude gotov nakon nekih 5-10 minuta doati proso, posoliti, promešati i služiti toplo.

Bok choy sa žitom

Potrebno:

- kuvano žito

- bok choy ( može se staviti blitva)
- glavica crnog luka
- kukuruz
- paprika

Na ulju prodinstati crni luk, dadati papriku, bok choy pa kukuruz. Dinstati kartko bez dodavanja vode.

Poslužiti uz neku žitaricu žito, pitinač, ovas...