Integralni pirinač sa spanaćem

Potrebno:

- integralni pirinač
- spanać
- beli luk
- soja sos

Skuvati integralni pirinač. Ja uvek kuvam veću količinu za npr. dva dana i onda ga dodajem u jela.
Iseckati dva čena belog luka i na malo ulja propržiti, dodati dve šake očišćenog spanaća i sve zajedno propržiti vrlo kratko - 2 minuta. Kada je spanać gotov sitno ga iseckati i pomešati sa integralnim pirinčem. Dodati soja sos , promešati i služiti. Posuti susamom.
Ovo jelo je odličan doručak ili večera ili dodatak uz neko jelo kako vam volja.
Mi smo ga jeli za večeru a ostatak ponela na posao za doručak :)).

Uštipci od pirinča i povrća

Potrebno:
- kuvani pirinač........ 1 šolja velika
- 2 jaja
- 2 rendane šargarepe
- 1 rendana manja tikvica
- so, peršun
- brašno nekoliko kašika




Sve pomešati, dodati brašna i više ako treba, smesa traba da bude redja. Stavljati kašikom u vrelo ulje i pržiti sa obe strane nekoliko minuta, dok nedobije zlatnu boju.

Veganska paelja

Potrebno:

- patlidžan ............. veći
- karfiol................... 1/2 glavice
- crni luk................. 1-2 glavice
- int. pirinač .......... šoljica
- paradajz............... 2 kom
- kukuruz............... 100-150 grama
- list celera


Postoji 1001 recept za veganske paelje i to je često jelo kod nas u kuće. Deca ga jedu sa uživanjem. Koristim ono što trenutno imam od povrća, žitarica , mahunarki..

Crni luk prodinstati pa dodati iseckani patlidžan na kockice. Karfiol razdvojiti na male cvetove a ostatak drški iseckati i dodati patlidžanu.




Ubaciti paradajz iseskan sitno. Dinastati 10ak minuta. Dodati vodu , pirinač, celer i kukuruz.



Sve kuvati dok se pirinac ne skuva - 30ak minuta. Po potrebi dodavati malo vode. Ja sam dodala u nekoliko navrata po pola šolje. Ne previše , kao na slici.




Posluženo sa

mariniranim tofuom

Toru premazati sa senfomi staviti u soja sos da odstoji sat vremena pa pržiti na malo ulja.

Sutlijaš sa kokosovim mlekom

Potrebno:

- 1 šolja pirinča ja uvek koristim integralni
- 4 šočke kokosovog mleka
- 1 kašika kokosovog brašna
- 3 kašike žutog šećera

Kokosovo mleko napraviti po sledećem receptu:

Domaće kokosovo mleko

zatim u ekspres lonac sipati opran integralni pirinač, kokosovo mleko , kašiku kokosovog brašna i šećer. Kuvati 30-45 minuta. Takodje se može kuvati i u običnoj šerpi uz povremeno mešanje i dodavanje kokosovog mleka po potrebi.