Sendvič sa lukom

Potrebno:

- 2 luka
- tost hleb
- nekoliko šiitake pečurki
- 2 paradajza
- neki namaz - puter, margarin, vajkrem...

Prepeći na grilu ili tiganju luk sečen na deblje kolutove, šitake i tost hleb.
Paradajz samo iseći na kolutove.
Premazati hleb sa namazom pa redjati pečeni luk, paradajz i pečurke. Po želji preliti sa malo maslinovog ulja.

Šitake sa pohovanim tofuom

Potrebno:

- nekoliko šnita tofua
- šitake
- kukuruzno brašno


za prilog potrebno:

- sočivo
- proso
- šargarepa
- crni luk
- kupus
- peršun



Prodinstati glavicu luka pa dodati dve rendane šargarepe pa malo seckanog kupusa. Kada se sve malo prodinsta dodati sočivo i proso i šolju - dve hladne vode. Kuvati 30 min. dok sočivo ne bude gotovo. S vremena na vreme može se dodavati po pola šolje hladne vode takozvani šok način koji se primenjuje za kuvnje mahunarki. Pred kraj posoliti i dodati peršun. Ako želimo redje dodati više vode. Ja sam ubacila i malo ostataka od tofua.






Tofu umakati u poh koji se pravi od kukuruznog brašna i vode mada se po želji može didati jaja umesto vode. Pohovati na malo ulja. U isti tiganj dodati i šitake kojima je potrebno samo nekoliko minuta da bi bile gotove.

Tortilja sa povrćem i pečurkama

Potrebno:
- ludo testo za tortilje
- šiitake pečurke
- kukuruz kuvani
- šargarepa sirova rendana
- zelena salata
- sremuš
- crveni kupus
- dimljeni tofu
- majonez

Priprema:
- tortilje peći na tiganju ili ploči, malo ih nauljiti i staviti p u plastičnu kesu do filovanja
- šiitake mogu sirove da se stave u tottilju ali ja sam ih malo na ploči prporžila
- kukuruz skuvati
- ostalo povrće samo iseckati

Po suuuper receptu koji sam našla na blogu Cooks and Bakes

napravila sam Ludo testo
a od njega fenomenalne tortilje koje ne pucaju, koje su savitljive i mogu da stoje a da se ne osuše...



Umesto običnog mleka stavila sojino mleko.


Ludo testo

Sastojci:

1 kg brašna integralnog
1 prašak za pecivo
3 kašičice soli
1 kvasac (kocka od 40 g)
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
1 čaša jogurta
2 jaja
1/2 l mleka sojinog mleka

Postupak:
1. U veeeeliku vanglu sipati brašno, prašak za pecivo i so. Promešati.
2. Kvasac razmutiti sa šećerom i malo mleka. Dodati u brašno.
3. Dodati ulje, jogurt, jaja i sojino mleko. Zamesiti glatko testo i ostaviti u frižideru najmanje 2-3 sata.
4. Zaštititi od sušenja plastičnom folijom ili običnom plastičnom kesom, čuvati u frižideru, vaditi po potrebi i upotrebiti prema želji i inspiraciji...

Filovati tortilju sa povrćem i pečurkama i po želji dodati majonez

Ajme koliko nas je - ljuta paprika, Jelo iz woka

Igra “Ajme, koliko nas je”, započela u avgustu 2008, na inicijativu food blogerke Monsoon.
Ovog meseca domaćica je Branka, sa bloga “Dvi ribe, dva kumpira”.
Tema LJUTA PAPRIKA.

Jelo iz woka.

Potrebno:

- ljuta parpika..........1/2 kom
- šitake pečurke....7-8 kom
- komad praziluka
- dimljeni tofu.......... 1/4 pakovanaj
- tamari sos



Propržiti na malo ulja luk i ljutu parpiku.



Dodati tofu sir.



Promešati , pa dodati šitake pečurke.



Nastaviti sa mešanjem 2-3 minuta , dodati tamari još nekoliko puta promešati i izvaditi iz woka.



Jelo poslužiti odmah...



Količina u receptu je dovolja za jednu osobu

Integralni pirina sa šitake pečurkama i povrćem

Potrebno:

- 1 šolja integralnog pirinača (skuvanog)
- 1 paprika
- veza blitve
- glavica crnog luka
- badem
- 5-6 šitake pečuraka

Prodinstati na malo ulja crni luk, pa dodavati povrće prvo papriku pa šitake, i na kraju blitvu.
Ubaciti nekoliko badema. Sve prodinstati zajedno pa dodati pirinač. Dobro promešati i služiti toplo.

Salata:

- rendani krastavac
- mirodjija
- malo sirćeta i soli