Kelj i sočivo

Potrebno:

- glavica kelja
- sočivo
- crni luk
- nekoliko šargarepa
- malo integralnog pirinča
- peršun



Prodinstati crni luk pa dodati pririnač i sočivo.



Iseckati kelj u drugi lonac i prokuvati 15ak minuita. To mi je davno neko rekao da radi sa keljom da ne bi bio gorak. Onda krelj prebaciti u lonac u kom distamo luk, dodati šargarepu i naliti vodu. Posoliti, pobiberiti.




Kuvati 45 minuta dok kelj ne omekša i sočivo se ne skuva.
Dodati peršun po želji pred sam kraj kuvanja.

Kelj sa pireom od čičoke i karfiola

Potebno:

- kelj............glavica
- integralni pirinač.....1/2 šolje
- crni luk.....glavica
- beli luk.....3 čena

za pire:

- karfiol.......pola glavice
- čičoka.......10-15 komada (ili obični beli krompir)
- margarin..nekoliko kašika
- sojino mleko (naravno može i obično mleko)

Na malo ulja prporžiti crni i beli luk, pa dodati pirinač, kelj i malo vode. Ja više volim da nekoliko puta dodam po malo vode nego da odmah sipam potrebnu količinu u lonac. U toku kuvanja dodavati so i biber. Kuvati 30-45 minuta. Na samom kraju dodati peršun. Promešti i skloniti sa vatre.

Čičoku i karfiol skuvati zajedno. Prosuti vodu i pasiati povrćke uz dodavanje soli, mleka i margarina. Može se mutiti i mikserom.
Čičoka ima specifičan ukus tako da onaj kome taj ukus ne odgovara može koristiti običan krompir.