Proso sa povrćem

Potrebno:

- šolja kuvanog prosa

Proso se kuva na sledeći način:
Na šolju prosa ide 3 šolje vode. Staviti da se kuva i posoliti. Kuva se maksimalno 20 min, kada voda ispari samo poklopiti i ostaviti malo da odstoji. Tokom kuvnja se ne mora uopšte mešati. Tako se dobija rastresit proso.

povrće:

- šargarepa.........1 kom
- spanać..............2 šolje
- crni luk............1


Prodinstati luk pa dodati šargarepu. Dinstati zajedno i dodati očišćen spanać. Kada spanać bude gotov nakon nekih 5-10 minuta doati proso, posoliti, promešati i služiti toplo.

Čorba od prosa i mungo pasulja

Potrebno za čorbu:

- proso
- mungo pasulj

Kuvati u litar vode , proso i mungo pasulj, dovoljno je 30-ak minuta i sve je već skuvano. U toku kuvanja dodati so.

Kada je čorba gotova narendati sirovu šargarepu, i služiti sa nekoliko cvetova pohovanog karfiola.