ROTKVICA

Ajme koliko nas je TIKVICE

2010-06-16T11:59:00.003+02:00

Da se malo podsetim i starih recepata koji su meni prilično interesantni
a taman za igru na temu TIKVICE koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica DajanaD :

Super recept , tako jednostavan i brz a lep i na oko

Ako deca ne vole tikvice

Ovo varivo jako často pravimo leti , lagano i ukusno

Varivo od tikvica

Raw - ručak za poneti

2010-06-14T10:50:00.006+02:00

Još jedan recept za igru na temu TIKVICE koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica DajanaD

Moj ručak za poneti.

Potrebno:

- tikvica
- šargarepa
- peršun
- klice lucerke
- karfiol

Povrće dooobro oprati. Iseći šargarepu i tikvicu na rezance ili kao ja sa ljušračem na tanke trakice. Posuti peršunom. Promešati.
Uz to karfiol i klice. Po želji posloliti malo.
Tako lagan obrok.

Musaka od kropompira, ljuspica, prosa i pirinča

2010-06-10T21:24:00.004+02:00

Potrebno:

- sojine ljuspice
- manja šolja pirinča
- manja šolja prosa
- 2-3 šargarepe rendane
- glavica , dve luka
- 3 jaja
- jogurt

Prodinstati crni luk, dodati pirinač, proso, rendanu šargarepu i sojine ljuspice. Dinstati 20ak minuta.

Začiniti fil po želji, so , biber , peršun.. Iseći krompir na tanke kolutove. Umutiti u činiji tri jajaj , 1 1/2 šolju jogurta i malo vode za preliv.

Redjati krompir - fil - krompir- preliv- fil - krompir - preliv.

Peći 40-45 minuta u rerni.
Može se jesti i toplo i hladno.
Narendati sir preko musake u tanjiru i dodati soja sos , tako mi volimo :))...

Crni pirianč sa pohovanim sirom

2010-06-10T21:21:00.000+02:00

Divnog je ukusa , malo me podseća na ovas.
Boja je stvarno fenomenalna.
Kuva se 20-30 minuta.

Potrebno:

- šolja crnog pirinča
- palenta
- jaje
- nekoliko komada sira
- kukuruz

Staviti šolju pirinča i 2 šolje vode i kuvati 20ak minuta. Po potrebi dodati još mlao vode. Dok se pirinač kuva sir uvaljati u jaje pa u palentu i pohovati nekoliko minuta sa svake strane. Kukuruz skuvati. Ručak gotov.

Tikvice sa nori algom

2010-06-07T14:02:00.005+02:00

Evo i ja da iskoristim ovaj recept kao ulaznicu za igru

koju je pokrenula monsoon, a čija je ovomesečna domaćica DajanaD sa temom tikvice...

Potrebno:
za dve porcije

- tikvica
- veći komad nekog tvrdog sira
- pola lista Nori alge
- klice lucerke
- mirodjija
- maslinov ulje
- susam i lan

Tikvicu iseći na polukrug i ispeći na malo ulja ili staviti na gril.
Za to vreme u posudu staviti sir iseckan na kockice, iseckanu Nori algu, klice , seckanu mirodjiju.
Dodati gotove tikvice , posuti mirodjijom , susamom i lanom i preliti sa malo maslinovog ulja.
Dobor promešati.

Gotovo. Jesti uz tost hleb.

Sočivo sa knedlama

2010-06-03T14:02:00.001+02:00

Potrebno:

-sočivo
-integralni pirinač
-šargarepa
-peršun
-integralni pirinač

Knedle:
- 1 jaje
- 4 kašike griza (pšeničnog ili pirinčanog)

U 1.5 litar vode sipati šolju sočiva, šaku pirinča i nekoliko šargarepa. Za knedle: umutiti jaje i 4 kašike griza najbolje je ostaviti da odstoji u frižideru pola sata , sat. Vaditi malom kašičicom knedle (pola kašičice da bi bile manje i da bi se lepo skuvale da ne budu tvrde iznutra) i ubacivati u lonac. Pred kraj posuti ceskanim peršunom.

Moji mali obožavaju da jedu ovakva jela i jako su zdrava.

Za vegetarijanace , ovakav obrok je odličan izvor proteina pogotovo kombinacija pirinča i sočiva.
Kuvati sve 30-40 minuta. Po potrebi dodati još vode tokom kuvanja.

Mladi krompirići sa blitvom

2010-06-01T09:45:00.005+02:00

Potrebno:

-mladi krompirići beli
-mlada blitva
-beli luk
-maslinovo ulje

Krompiriće skuvati, zatim skuvati blitvu, iscediti. Iseckati beli luk. Pomešati sve i preliti maslinovim uljem. Posoliti i uživati... :)

Prolećna salata

2010-06-01T09:42:00.003+02:00

Potrebno:
-šargarepa
-mlada blitva
-mladi lik
-krastavac
-paradajz
-susam

Svo povrće iseckati , blitvu očistiti i dobro oprati. Pomešati povrće, posoliti i posuti susamom

Integralni pirinač sa spanaćem

2010-04-14T19:48:00.005+02:00

Potrebno:

- integralni pirinač
- spanać
- beli luk
- soja sos

Skuvati integralni pirinač. Ja uvek kuvam veću količinu za npr. dva dana i onda ga dodajem u jela.
Iseckati dva čena belog luka i na malo ulja propržiti, dodati dve šake očišćenog spanaća i sve zajedno propržiti vrlo kratko - 2 minuta. Kada je spanać gotov sitno ga iseckati i pomešati sa integralnim pirinčem. Dodati soja sos , promešati i služiti. Posuti susamom.
Ovo jelo je odličan doručak ili večera ili dodatak uz neko jelo kako vam volja.
Mi smo ga jeli za večeru a ostatak ponela na posao za doručak :)).

Salata sa karijem

2010-04-10T20:55:00.006+02:00

Potrebno:
- nekoliko listića spanaća
- paradajz
- kupus
- šargarepa
- zelena salata
- mladi luk
- klice lucerke
- suncokret sirovi
- kari
- so ili soja sos

Suncokret sirovi potopiti preko noci i ujutru doboro isprati. Povrće naseckati , pomešati sa suncokretom, posuti kari i promešati. Dodati malo soli ili nekoliko kašika soja sosa.

Suncokret možete da nakon potapanja isperete i ostavite u nekoj posudi , ako ga ispitare par puta dnevno pustiće klice . Jako je ukusan. Dobar je izvor vitaminaE, A, B, D, linolne kiseline, kalcijuma, fosfora i gvožđa. Obiluje u omega-3 i omega-6 esencijalnim masnim kiselinama, koje štite srce i krvne sudove. Fitosteroli iz suncokretovog semena regulišu nivo holesterola u krvi. Pektin iz suncokreta odstranjuje otrove i teške metale iz tela.

Ovsena kaša sa šitake pečurkama

2010-03-26T11:04:00.001+01:00

Potrebno:

- Ovsene pahuljice
- pečurke šiitake
- šargarepa

Vrlo prosto,
skuvate ovsene pahuljice sa malo vode , kuvaju se 10ak minuta ma ni toliko.
Ne treba da bude retko tako da ne preterujete sa vodom. Šiitake iseći i propržiti na susamovom ulju malo posoliti i staviti preko kaše. Narendati svežu šargarepu.

Pasulj

2010-01-12T13:50:00.005+01:00

Svako kuva pasulj na svoj način, sve je to manje više slično ali nikada nisam jela 2 ista pasulja... neko doda lovorov list, neko pravi zapršku , neko ne, moja mama stavljaobavezno list celera, ...
Ovo je moj recept , ništa drugačije i ništa specijalno ali tek da se i to uvrsti medju ostale recepte jer pasulj jako često jedemo. Vrlo običan i prost.

Potrebno:

- 500 kg belog pasulja
- praziluk ili crni luk ili i jedno i drugo
- nekoliko šargarepa
- so, voda
- kombu alga

Pasulj potopim preko noći. Sutra dan ga skuvam dok voda ne proključa, prospem vodu i sipam novu.. ali mogu reće da se ove procedure nepridržavam uvek. Nekada samo properem pasulj ( pa i bez potapanja) i stavim da se kuva... Ali prethodno propržim luk nekih 5-6 minuta i onda dodajem kombu algu nekoliko santimetara dugu, pasulj i vodu i šargarepu. To je sve. Kuvam dok ne bude mekano zrno. Dodam u toku kuvanja malo soli. Nema zaprške nema ništa.. Vrlo jednostavno.
Volim da jedem pasulj sa mariniranim tofu sirom koji napravim neposredno pred ručak i ubacim samo u tanjir.
Obavezna je kupus salata naravno :))))

Tofu omlet

2010-01-04T23:25:00.001+01:00

Potrebno:

- tofu
- senf, soja sos, kurkuma
- stap celera
- dajkon narendani

Tofu pomestai sa senfom, soja sosom i kurkumom pa propržiti na ulju.
Celer stapić iseci na nekoliko delova, dajkon narendati.
Poslužiti uz paradajz sok...

Sendvič sa tofuom

2010-01-02T14:35:00.003+01:00

Potrebno:

- Hleb
- Marinirani tofu
- rendani dajkon i rendana sargarepa
- sojin margarin
- list zelene salate

Hleb malo prepreci u tiganju ili aparatu za tost
Namazati malo margarinom od soje
Staviti list zelene salate
Tofu marinirati u senfu i soja sosu pa propržiti na malo sojinog ulja
Dodati rendani dajkon i šargarepu

Srećni praznici

2010-01-02T14:24:00.011+01:00

Dragi prijatelji srećna svima nova godina!!!!
Želim vam pre svega DoBRO ZDAVLJE.. da imate vremena za sve , da se smejete svaki dan, da uživate sa prijateljima još više nego prošle godine, da budete srećni i da se nadje koja parica više u džepu :))))

A evo i jedan lep recept za praznični doručak...

Voćna kaša

Potrebno:

- skuvani ovas
- suvo voće
smokve, brusnica, suva šljiva, kajsija

Sve iseckati i pomešati sa kuvanim ovsom...

Čorba od žitarica i mahunarki

2009-11-26T22:18:00.002+01:00

Potrebno:

- sočivo
- integralni pirinač
- šargarepa
- kukuruzna palenta
- celer
- peršun

Ova čorba se najčešće pravi kod nas. I deca je obožavaju.
U 2 litre vode staviti sočivo, pirinač, šargarepu i celer. Kuvati 30ak minuta dok sočivo i pirinač ne budu gotovi. U toku kuvanja posoliti. Dodati na kraju nekoliko kašika palente pa kuvati još 5-10 minuta i onda posutu seckani peršun.

Brzinski ručak iz Woka

2009-11-25T00:35:00.003+01:00

Brz ručak , kada nemam vremena za pijacu a skoro ništa u frižideru :)))))

Potrebno:

- šargarepa
- praziluk
- crni luk
- kupus
- kuvani ovas

Prvo isprati ovas , očistiti i staviti u šerpu , jedna mera ovsa 3 mere vode. Kuvati 20 minuta i ostavit da odstoji poklopljno. Ja volim da isperem ovas nakon kuvanja da svako zrno bude za sebe i da se ne lepi.
Povrće iseći na tanke rezance, pa na susamovom ulju prodinstati prvo crni luk, pa praziluk, dodati šargarepu i na kraju kupus. Dinstati kratko da bi povrće ostalo hrskavo.

Kineski rezanci iz woka

2009-11-22T01:46:00.008+01:00

Odlazim po malecku u vrtić i ona me pita : - Mama kad me vodiš kod Kineza?
što se podrazumeva da idemo da jedemo rezance. Nekada imam vremena ali sad nam je to čitava akcija kada moram da vodim i bebca jer on neće da sedi mirno i kada su zajedno naprave čitav haos.

I da bi olakšala svima , ja lepo odem kupim domaće kineske rezance u kineskom tržnom centru i natenane napravim kući.

E, a kako ih samo Kinezi prave... pa ja nekada stojim pola sata i gledam ispred izloga kako razvlače testo , vrte, kidaju... prava nauka. To izgleda ovako :
Chinese Noodle Making - Toronto Canada
i teško da ću ikada naučiti :))))).

Potrebno za kineske rezance iz woka:
- domaći kineski rezanci
- tofu sir
- jaje
- kineski kupus
- bok choy
- šitake
- kineski kupus
- šargarepa
- crni luk
- beli luk

Pordinstati na ulju malo crnog luka, pa dodati beli luk a onda tofu.

Sledeće ide jaje, koje polomimo u woku a onda štapićma ili varjačom izmutimo.

Dodajemo zatim bok choy, šitake, p akineski kupus i šargarepu.

Vatra na plinu mora da bude jaka i svo vreme mešati i mešati. Ubaciti kuvane rezance i opet mešati da se sve lepo pomeša.

Dodati tamari ili soja sos, možda malo i posoliti.

Opet brzo promešati i služiti toplo.

Prodavnica zdrave hrane Rotkvica

2009-11-22T00:53:00.006+01:00

Neko vreme nije bilo kuvanja, samo jelo s nogu... :))))
a evo i razloga.
Otvorili smo prodavnicu zdrave hrane Rotkvica.
Ispunila mi se dugogodišnja želja mada su me svi ubedjivali nije momenat, nije ti neko mesto... ali nama se tako svideo lokal koji ima sopstvenu bašticu, ne mogu reći da nije prometna ulica jer ljudi non-stop cirkulšu i ako su sve to male uličice ali ne znam ni sama šta me je privuklo.
U svakom slučaju dok ne probamo nećemo znati šta nam je činiti dalje.
I eto postaviću malo sličica da vidite kako to izgleda, svaka kritika dobrodošla :)))

I dalje sklapamo, sredjujemo, svakim danom nam pristiže nova roba ... I dalje smo na sedmnom nebu veseli zbog svega ....
Nikako ne mogu da nadjem slike od ulaza u radnju ali postaviću drugi put.

Prodavnica se inače nalazi u Požarevačkoj 13 na vračaru. Prvobitna ideja mi je bila priprema makrobiotičke , veganske i vegetarijanske hrane ali nisam bila sigurna koliko ljudi stvarno žele to da jedu :))) , prodavnica je početak a za kasnije videćemo.

Salata sa čičokom

2009-11-22T00:33:00.003+01:00

Potrebno:

- Zelena salata
- paradajz
- čičoka
- krastavac
- šargarepa
- rotkvice
- sojin majonez

Minjine kupus kifle

2009-11-22T00:24:00.006+01:00

Odavno sam pravila ove Minjine kupus kiflice kada su nam dolazili gosti...
Uspele su i stvarno se jako lako prave.

Mi smo ih služili uz pire od nauta i salatu od paradajza.

Recept možete naći na Minjinom blogu Minjina Kuhinjica
http://www.blogoye.org/kuhinjica/60380/Kupus+kifle.html
Blog je odličan za svakog po nešto, a tooorte kako ukrašava... svaka čast.
Bubamarice, leptirići, cvetići prava umetnost...

Evo i ja ću ovde ponoviti sastojke:

Potrebno za testo:

550 gr brašna
200 ml mleka
100 ml vode
100 ml ulja
kockica kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli

Fil:

100 gr margarina za mazanje (Dobro jutro,Rama,Remia....)
2 žumanceta
1 kašičica soli
100 gr sira

U mlako mleko i vodu dodati kvasac,kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošli kvascem, dodati ulje i so, promešati , a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
Za fil umutiti margarin i žumanca i dodati so.

Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo.

Sir izgnječiti i posuti po premazanom testu. Ako volite veću količinu sira, možete slobodno staviti više u odnosu na mene.

Sa tacnom za šoljicu za kafu ili neki tanjirić, seći testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.

Testo sečete da vam jednom uži deo bude gore, pa onda dole,u cik-cak potezima.
Kifle složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kiflice premažite sa umućenim belancetom i pospite sa susamom ili lanom, a onda stavite da se peku u zagrejanoj rerni oko 18 minuta ili već zavisno od vaše rerne.

Zapečene kore od jabuka

2009-10-10T23:08:00.003+02:00

Pošto sam sa placa donela nekoliko "tona" jabuka :)), i nije ih moguće sve iskoristiti napunila sam friz sa rendanim jabukama. Ostalo mi je puno kože koju sam kao grickala i bilo mi je žao da je bacim i setih se da sam negde poročitala da je moguće zapeći i napraviti kao čips.

Stavila sam kore u pleh posula sa malo žutog šećera i stavila u zagrejanu rernu , pekla 20ak minuta uz mešanje da ne zagori.

Nije uopšte loše. Jedan deo je bio fino hrskav dok su neki komadi bili sočni. Ali jedina mana je što kada odstoji i ohladise postaje žilavo :)))

Ali eto htela sam da probam pa šta bude.

Uštipci od pirinča i povrća

2009-10-10T21:04:00.005+02:00

Potrebno:
- kuvani pirinač........ 1 šolja velika
- 2 jaja
- 2 rendane šargarepe
- 1 rendana manja tikvica
- so, peršun
- brašno nekoliko kašika

Sve pomešati, dodati brašna i više ako treba, smesa traba da bude redja. Stavljati kašikom u vrelo ulje i pržiti sa obe strane nekoliko minuta, dok nedobije zlatnu boju.

Salata sa raznim semenkama

2009-10-08T11:22:00.004+02:00

Potrebno:

- pečena paprika
- zelena salata
- dajkon rotkva
- peršun
- semenke bundeve za posipanje
- orah i semenke suncokreta za dip

Dip napraviti od Oraha i semenki suncoktera koje smo potopiti preko noći. Izblendovati uz dodatak malo vode ili ulja po želji.
Dajkon rotkvu iseći na koture, papriku na trake i nacepkati zelenu salatu. Semenke bundeve prepeći. Salatu posuti peršunom i semenkama od bundeve i preko sipati dip. Soliti po želji.

Punjene tikvice sa bundevom

2009-10-07T12:04:00.002+02:00

Potrebno:

- nekoliko većih tikvica
- luk.......................... 3 komada
- 1/2 praziluka
- bundeva rendana ..1 šolja
- šolja ječma i pirinača
- krompir..................3 komada
- paradajz.................2 komada
- sok od paradajza...1/2 litre
- peršun ili celer

Preseći tikvice na pola i izbušiti. Sredinu tikvica sam pola stavila u zamrzivač pola iskoristila za fil.

Prodinstati crni luk, malo praziluka pa dodati bundevu, tikvice i nastaviti dinstanje. Ubaciti ječam i pirinač, pa paradajz seckani , krompir rendani i paradajz sok. Voda po potrebi. Sve dinstati nekih pola sata dok žitarice ne budu gotove a sva voda ne ispari. Dodati peršun ili celer.

Napuniti tikvice sa filom. Sipati izmedju tikvica paradajz sok. Naliti još vode koliko treba da prekrije tikvice. Kuvati 30ak minuta.

Sendvič sa ajvarom

2009-10-06T18:44:00.002+02:00

Potrebno:

- hleb
- ajvar
- sir
- klice lucerke

Musaka od tikvica, paprika i pečuraka

2009-10-05T21:07:00.007+02:00

Potrebno:

- crni luk.............................. 2 kom
- beli luk.............................. 3 čena
- šargarepa.......................... 3 kom
- tikvice................................ 4-5 kom
- pečene paprike................. 4 kom
- pečurake........................... 200 gr
- nekoliko šitake pečuraka
- jaja..................................... 3 kom
- jogurt................................ 1 1/2 šolja
- susam i kukurzni griz za posipanje

Izdinstati luk crni, beli i šargarepu. Staviti u posudu sa strane.
Šampinjone iseckati na sitne kockice i izdinstati posebno.
Šiitake pečurke iseckati i ostaviti sirove.
Jaje umutiti sa jogurtom i preliti.
Ispeći 3 paprike , oljuštiti, očistiti i iseći svaku na nekoliko trakica.
Tikvice iseći na tanje šnite.

Redjati :

tikvice
paprike
šargarepu i luk
pečurke
preliv od jaja i jogurta - sipati 1/2 mere
paprike
tikvice
opet preliv od jaja i jogurta - sipati ostatak
posuti susamom i palentom

Peći 30 minuta na 200'C.

Štapići od sira

2009-10-03T17:03:00.002+02:00

Potrebno:

- 300 gr sira
- 300 gr brašna
- 3 jaja
- prašak za pecivo
- 1/2 kašičice soli

Moja mama je često pravila ove štapiće. Skoro sam i zaboravila na njih a onda smo jednom svratili ja i čopor dece kod nje neplanirano, ona je na brzinu sve smućkala i napravila ih za tren oka za gomilu gladnih usta.

Sve pomešati i zamesiti.

Razvući oklagijom na debljinu od 4-5 cm. I iseći na pravougaonike.

Pržiti na ulju vrlo kratko, dok nedobiju zlatnu boju.

Grilovano povrće sa prelivom

2009-10-02T21:12:00.005+02:00

Potrebno:

- tikvice
- crni luk
- paradajz
- pečurke šitake
- pečurke šampinjoni
- krompir
- paprika

Danas naš tata pravi ručak i zna da je ovo moje omiljeno jelo.
Priprema povrća.

Sve stavljati na gril

Gotovo :)))

za preliv:

nekoliko sati ranije ili dan ranije pripremiti

- paradajz
- beli luk
- bosiljak
- maslinovo ulje

Iseckati paradajz, beli luk pa staviti u teglicu .Ubaciti bosiljak i preliti maslinovim uljem

Salata sa sirovim dipom od semenki suncokreta

2009-09-29T09:56:00.001+02:00

Potrebno:

- zelena salata...................................... ledenka 1 kom to je ona hrskava salata predivnog ukusa
- šitake.................................................. 10ak komada
- semenke suncokreta ....................... 1 šoljica
- maslinovo ulje

Semenke potopiti preko noći. Ujutru ih dobro isprati. Samleti u blenderu uz dodatak malo vode. Iscepkati salatu,
šitake prepeći na suvom tiganju nekoliko minuta da bi postale sočne,
dodati malo maslinovog ulja,
sve pomešati i preliti dipom od semenki.

Intergralne kiflice

2009-09-25T18:14:00.002+02:00

Ovo su integralne kiflice pravljene po mom receptu koji je napisan ovde

Kiflice sa sirom

samo sam koristilacrno brašno tip 1100 bez dodataka bilo kog drugog. Kiflice su odlično ispale, i ako mi se u početku činilo da neću moći sa smotam kiflice jer je testo bilo lepljivo ali kada je malo odstojala bilo je lako sa njim raditi.

Mariniriani tofu sa grilovanim povrćem

2009-09-24T20:25:00.002+02:00

Potrebno:

- blok tofua
- grilovano povrće po izboru
tikvica, luk, patlidžan, šitake pečurke, šampinjoni

Tofu iseći na kocke sitnije , preliti soja sosom i senfom pa ostaviti da odstoji nekoliko sati.
Propržiti na ulju dok ne dobije koricu.

Prilog grilovane tikvice, pečurke, luk, zelena salata, peršun i tarator salata.

Zapečeni baget sa pečurkama i malsinkama

2009-09-23T20:35:00.008+02:00

"Ajme, koliko nas je!" je prva igra koja je nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije.
Igra je započela u avgustu 2008, na inicijativu food blogerke Monsoon.

Ovog meseca domaćica je Maslinka.

Obožavam njene recepte , lepo na oko a još bolje u stomaku :))) . Odličan izbor teme za ovaj mesec.

Pošto sam i ja bila na odmoru, žao mi je što nisam stigla malo više recepata da postavim na ovu temu. Nemam nešto vremena , odmah posle mora , klinče najmladje mi je krenulo u vrtić tako da u toku dana odem da ih odvedem, pa posle 2 sata odem po njega pa nakon nekoliko sati po seku. Ceo dan mi se svede na švrćkanje.

Evo mog doprinosa za ovaj mesec

Zapečeni baget sa pečurkama i malsinkama

Potrebno:

- 1 integralni baget
- maslinke
- 250-300 gr pečuraka
- 1/2 praziluka
- 1 veći paradajz
- puter
- bosiljak

Prodinstati praziluk , pečurke i paradajz na ulju. Kada je sve gotovo ostaviti sa strane.

Pripremiti baget, iseći ga na pola pa zatim preseći svaku polovinu i izvaditi sredinu.

Iseckati masline.

Premazati unutrašnjost bageta puterom.

Staviti u rernu dok ne porumeni.

Popuniti baget sa povrćem, posuti seckanim maslinkama i bosiljkom.
Vratiti u rernu na minut-dva i služiti odmah.

Mi smo poslužili sa pire krompirom.

Sladak kupus

2009-08-31T10:11:00.000+02:00

Potrebno:

- glavica kupusa
- šargarepa............ nekoliko komada
- int. pirinač........... šolja
- crni luk ............... 2 glavice

Prodinstati luk , pa dodati iseckani kupus. Dinstati 10ak minuta naliti vodu i ubaciti pirinač i oljuštenu šargarepu u komadu.

Kuvati 40 -ak minuta. Posuti svežim peršunom.

Obavezno uz svežu salatu.

Sok od povrća

2009-08-30T22:24:00.000+02:00

Sve doooobro oprati i iscediti u sokovniku. Najbolje je piti povrćni sok na prazan stomak

Jelo iz woka - tofu sa povrćem

2009-08-29T23:08:00.002+02:00

Potrebno:

- tofu sir
- šitake
- bok choy
- crni luk
- šargarepa
- patlidžan

Povrćke iseckati , šargarepu narendati, tofu na kockice.
Propržiti na ulji luk i tofu sir pa dodavati jedno po jedno povrće sledećim redom:

- patljidžan
- šarfarepa
- bok choy
- šitake

Sve dinstati na jakoj vatri 10ak minuta

Veganska paelja

2009-08-28T08:51:00.002+02:00

Potrebno:

- patlidžan ............. veći
- karfiol................... 1/2 glavice
- crni luk................. 1-2 glavice
- int. pirinač .......... šoljica
- paradajz............... 2 kom
- kukuruz............... 100-150 grama
- list celera

Postoji 1001 recept za veganske paelje i to je često jelo kod nas u kuće. Deca ga jedu sa uživanjem. Koristim ono što trenutno imam od povrća, žitarica , mahunarki..

Crni luk prodinstati pa dodati iseckani patlidžan na kockice. Karfiol razdvojiti na male cvetove a ostatak drški iseckati i dodati patlidžanu.

Ubaciti paradajz iseskan sitno. Dinastati 10ak minuta. Dodati vodu , pirinač, celer i kukuruz.

Sve kuvati dok se pirinac ne skuva - 30ak minuta. Po potrebi dodavati malo vode. Ja sam dodala u nekoliko navrata po pola šolje. Ne previše , kao na slici.

Posluženo sa

mariniranim tofuom

Toru premazati sa senfomi staviti u soja sos da odstoji sat vremena pa pržiti na malo ulja.

Pečeni kukuruz by Maslinka

2009-08-26T14:58:00.001+02:00

Ispalo je odlično, hvala Maslinka ... uputstva za pripremu su ona njenom blogu Kukuruz pečen u rerni

Savršeni čokoladni mafini

2009-08-25T15:28:00.003+02:00

Nisam u opšte ljubitelj slatkiša, vrhunac slatkog mi je čokoladna bananica,
ali....... kada sam probala ove mafine stvarno sam se oduševila.
Pravila ih je moja drugarica Nena :) i stvarno su savršeni a uz to se prave za 10akminuta.

Žao mi je što slike nisu nešto jer je nastala takva pomama , mafini su nestajali brzinom svetlosti tako da sam samo na brzinu škljocnula par puta.
Evo recepta.

Potrebno:

135g čokolade za kuvanje
100 g maslaca
40g brašna
125g šećera
4 jaja

1. istopiti čokoladu i maslac
2. umutis belanca i šećer, pa dodati žumance
3. sjediniti ove 2 smese i dodati brašno
4. ohladiti smesu barem 20 min, a može i duže
5 zagrejati rernu na 200C i podmazati modle
6. sipati u modle fil, malo viže od pola (naraste, pa da ne preliva)
7. peći tačno 7 minuta.

Kolač se servira vruc i uz sladoled.

Mera je tačno za 12 modlica.

Smesa se može umutiti i ostaviti u frižideru i 24 sata.

Domaći buter od kikirikija

2009-08-24T19:37:00.004+02:00

Potrebno:

- kikiriki peceni neslani.....................150 gr
- so................................................ 1/4 kašičice
- ulje (ja sam stavila maslinovo)..... 1 kašičica
(umesto ulja može i kašikica vode)

Oljuštiti kikiriki, staviti u blender i usitniti ga.

Dodati so i ulje. Nastaviti sa mixiranjem. U toku mućenja praviti pauzu pa promešati smesu i opet nastaviti. Tako nekoliko puta sve dok se ne pretvori u buter.
Domaće, ukusno , začinjeno koliko želite ... deca ga jedu sa keksom ili mažemo na tost hleb.

Mekani keks od banane

2009-08-23T21:15:00.005+02:00

Potrebno:

banana...........................2 kom
brašno............................1 1/2 šolja (ja koristim graham ili integralno)
žuti šećer.......................1/2 šolje , može i malo manje ako ne volite mnogo slatko
prašak za pecivo...........1/2 kesice
so....................................1/4 kašičice
ulje................................. 1/3 šolje
mleko/voda.................. nekoliko kašika po potrebi

Umutiti mikserom sve sastojke, sem banane, njih izgnječiti pa dodati na kraju. Kašikom velikom stavljati smesu na pleh na koji smo stavili papir za pečenje. Smesaje redja , ne retka. Praviti malnji ili veći keks ali neka budu ujednačeni zbog pečenja.
Peći dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Keks je premekan , odličan za doručak, večeru uz šolju biljnog mleka.
Može se čuvati zatvoren u kutiji nekoliko dana.

Dip od patlidžana

2009-08-22T23:01:00.003+02:00

Potrebno

- patlidžan...... 1 veći
- beli luk......... 1 čen
- bademi......... 10 ak komada
- susam........... 1 kašičica ( meni je ostalo od prethodnog dana samlevena pasta od susama )

Patljidžan oljuštiti, iseći na pola i skuvati ga u slanoj vodi. Kuva se 10-15 minuta. Zatim ga doooobro ocediti.

U blender staviti badem i susam i samleti. Dodati beli luk, opet samleti pa tek na kraju patlidžan i malo soli po želji. Sve dobro izmiksirati.

Služiti sa tost hlebom, paprikom, šargarepom , celerom......
Ukrašeno sa klicama od lucerke.

Služiti sa tost hlebom i povrćem.
Pravi se brzo i može se čuvati u frižideru 2 dana.

Tofu Scramble - Omlet od tofua

2009-08-17T22:13:00.007+02:00

Potrebno:

- patlidžan..........1 manji
- zelena salata.... nekoliko listova
- tofu sir..............200 gr.
- paradajz........... 1 manji
- soja sos
- mala kašika senfa
- mala kašika kurkume

Iseckati na kockice paradajz i patljidžan. Propržiti na malo ulja.

Dodati iscepkanu zelenu salata.

Tofu pomešati sa senfom, kurkumom i soja sosom pa izgnječiti.

Dodati povrći u dobro izmešati varjačom.

Pržiti jednu pa drugu stranu. Teško da će se omlet okrenutu u komadu lai nema veze okrećite deo po deo dok ne uhvati boju, 10ak minuta.

Princip pravljenaj omleta je isti , samo se menja povrće , jedan od recepta ima i ovde

Omlet od tofu sira

Kroketi od tikvica i krompira

2009-08-08T13:00:00.002+02:00

Potrebno:

- 2 krompira
- jedna tikvica
- jedni jaje
- 2-3 kašike sira
- so, peršun
- kukuruzno brašno

Krompir skuvati, tikvicu svežu narenati posoliti i iscediti vodu.

Pomešati sve sastojke, lepo sjdiniti i uvaljati u kukuruzno brašno. Ako je smesa suviše retka , mada meni nije bila, dodati malo brašna i opet sve sjediniti. Praviti krokete i peći ih na grilu. Mogu se i pržiti.

Mi smo uz njih jeli grilovane paprike, sočivo sa kokosom i paradajz salatu.

Sendvič sa lukom

2009-08-07T13:05:00.003+02:00

Potrebno:

- 2 luka
- tost hleb
- nekoliko šiitake pečurki
- 2 paradajza
- neki namaz - puter, margarin, vajkrem...

Prepeći na grilu ili tiganju luk sečen na deblje kolutove, šitake i tost hleb.
Paradajz samo iseći na kolutove.
Premazati hleb sa namazom pa redjati pečeni luk, paradajz i pečurke. Po želji preliti sa malo maslinovog ulja.

Kuvani krompir sa sirom i prelivom

2009-07-27T21:38:00.005+02:00

Potrebno:

- nekoliko krompira
- sitan sir
- peršun
- beli luk
- maslinovo ulje
- paradajz
- masline

Skuvati krompir. Iseći peršun i beli luk i pomešati sa maslinovim uljem. Krompir preseći na pola pa i tu polovinu malo zarezati nožem i posuti sirom. Sve preliti maslinovim uljem, peršunom i belim lukom. Posoliti. Ukrasiti paradajzom, maslinkama, paprikom .

Povrćni doručak

2009-07-27T10:27:00.006+02:00

Potrebno:

- kuvani ovas
- malo peršuna
- sveže šiitake nekoliko komada
- jedna šargarepa
- jedan kukuruz kuvani
- nekoliko cvetova karfiola sirovog
- nekoliko cherry paradajzića

- tamari
- susam i lan

Iseckati peršun, karfiol, šiitake, prepoloviti paradajz, narendati šargarepu.
Preliti sa malo tamarija i posuti sa susamom i lanom.

Prasići sa Coolinarke

2009-07-25T19:32:00.011+02:00

Ove slatke Prascice za srecu koje je pravila oblakica
pronašla sam na Coolinarkinom sajtu.
Ukusni, slatki i idealni za druženje cele porodice. Ne mogu reći da se prave brzo ali vredi svaki momenat, pravili smo ih svi i tata i ja i deca... jedan muti blance, jedan pravi uši , jedan krugove izvlači sa čašom , jedan sve to uništava :))))

Preporučujem kad imate vremena da se zezate , uživaćete i u druženjiu i u ukusu.

Recept (prekopiran sa sajta) :

Sastojci

Dizano tijesto
400 gr	integralnog brašna
1 pak	suhog kvasca
1	jaje
2 dl	kiselog vrhnja
1 dl	toplog mlijeka
prstohvat	soli
Prhko tijesto
150 gr	brašna
100 gr	margarina
malo	soli
Nadjev
po želji	sira (npr. gouda)
po želji	umaka od rajčice
po želji	origana
Za spajanje i premazivanje
1	bjelanjak
1	žumanjak + mlijeko

Priprema

Od navedenih sastojaka najprije zamijesite dizano tijesto i ostavite na toplom da se diže. U međuvremenu zamijestite prhko tijesto te ih pomiješajte i dobro zajedno izradite na pobrašnjenoj podlozi. Razvaljajte tijesto i kalupom ili čašom izrezujte krugove (moji su bili promjera 7-8 cm ali mogu biti i manji i veći, po želji).

Sir naribajte, dodajte umak od rajčica i origano. Ovaj dio možete mijenjati kako vama paše. Npr. dodati u tu smjesu neku salamu ili šunku ili povrće (papriku, luk..) ili promijeniti sir (gorgonzola bi bila savršena) itd. Napunite praščiće onim što volite.

Polovicu krugova posložite na lim (na masni papir najbolje) i stavite na njega nadjeva koliko želite. Rubove tijesta premažite razmućenim bjelanjkom, pokrijte preostalim krugovima i dobro stisnite. Od ostalog tijesta izrežite manje krugove (nekih cca. 4 cm), prerežite da dobijete po 4 trokutića, premažite bjelanjkom i “zalijepite” uši. Isto tako napravite male krugove za njuškice. Čačkalicom napravite oći i nosnice i umetnite, po želji, kumin ili zrnca papra ili klinčiće. Kada se sve to još malo digne premažite žumanjkom, umućenim sa malo mlijeka. Pecite 20 do 25 minuta na 170-200 stupnjeva Celzija.

Voćni doručak od žitarica i voća

2009-07-23T17:38:00.002+02:00

Potrebno:

- skuvani integralni pirinač
- skuvano žito
- razno voće
- susam , badem, suvo groždje

U skuvane žitarice malo prohladjene ili ako ste kuvali prethodnog dana podgrejati ih, dodati seckano razno voće ( breskva, kajsija, lubenica, kruška...) , suvo groždje, susam , badem. Dobro promešati i služiti.

Jela iz woka - brokoli i krompir

2009-07-22T21:15:00.001+02:00

Potrebno:

- brokoli........... jedan veći cvet
- krompir.........2 komada veća
- mladi luk........1

Na malo ulja, ja sam koristila sojino ulje, propržiti krompir pa kada se zarumeni dodati luk i brokoli cvetiće.

Sve prodinstati 10ak minuta. Ja volim kada je povrće brokoli malo živkasto.
Posluženo uz pirinač i sočivo. Preliti sa tamaroijem ili soja sosom po želji.

Pita od graham brašna

2009-07-11T14:47:00.002+02:00

Potrebno:

- graham brašno...............16 kašika
- kiselo mleko ...................jedno
- ulje...................................1 dl
- jogurt...............................1 dl
- jaja....................................3 kom
- prašak za pecivo............ 1 kesica
- šaka sira
- semenke za posipanje
- so

Sve sastojke pomešati. Posuti semenkama.

Peći dok ne porumeni , probati čačkalicom. Najbolje je ako ima vremena da malo odstoji i ohladi se, ali to kod nas nije slučaj :))). Odlična je i sutra dan.

Musaka od karfiola , brokolija i tikvica

2009-07-10T12:40:00.003+02:00

Potrebno:

karfiol...................jedan manji
brokoli..................jedan manji
tikvica..................jedna
kiselo mleko ......1 kom
jogurt...................2 dl
mirodjija..............1 veza
beli luk.................3 čena
jaja....................... 2-3 komada

Razdvojiti karfiol i brokoli na cvetiće, tikvicu iseckati na kockice. Staviti u pleh.

U činiji promešati:
jaja, kiselo mleko, jogurt, so, mirodjiju seckanu, beli luk seckan.

Preliti preko povrća, sve promešati rukama ili kašikom i posuti malo palente.

Peći urerni 30ak minuta ili dok fino ne porumeni.

Popara pita by Mamajac

2009-07-09T17:51:00.005+02:00

Evo napokon da postavim slike, pravili smo Popara pitu već nekoliko puta. Ja sam stavljala vodu umesto mleka ili sojino mleko. Napravila sam običnu varijantu sa sirom. Deca su načisto poludela za ovom "pitom". Moramuvek da sakrijem nekoliko parčića jer se meni još više svidja ali sutra dan kada baš odstoji.

Odlična stvar hvala Mamajac . Recep ćete naći ovde Slana popara pita na blogu Cooks and Bakes.
Ima i slanih i slatkih...

A ovako smo mi pravili:

Sastojci:
300 g starog crnog hleba
500 ml vode ili sojinog mleka
2-3 jaja
malo soli
100-150 g sira
2 kašike susama i lana

Postupak:
1. Uključiti rernu na 200°C
2. Hleb iscepkati, naliti vodom ili biljnim mlekom , izmešati. Dodati jaja, posoliti, izmešati i ostaviti 10-15 minuta da hleb upije tečnost.
3. Umutiti sir sa smesom i sve posuti susamom.
4. Peći na višoj temperaturi dok gornja površina ne dobije lep zlatan ton. Ja sam pekla 30ak minuta na 200 .Pustiti da se malo ohladi, mnogo je lepša blago topla nego vruća.

Salata od blitve i krompira

2009-07-09T16:36:00.006+02:00

Potrebno:

- mladi krompirići
- 2-3 veze blitve
- maslinovo ulje
- so, beli luk
- maslinke

Skuvati mlade krompiriće , obariti blitvu.
Kada se krompirići prohlade iseći ih na pola, iseckati blitvu , dodati seckani beli luk, preliti maslinovim uljem i ubacit malo maslinki. So i biber po želji.

Mi smo uz to jeli kukuruz šećerac....

Ajme koliko nas je - Pirinač

2009-06-27T23:32:00.002+02:00

"Ajme, koliko nas je!" je prva igra koja je nastala na food blog prostoru bivše Jugoslavije.
Igra je započela u avgustu 2008, na inicijativu food blogerke Monsoon.

Pirinač i to integralni ... obožavam kod nas se skoro svakodnevno nalazi na trpezi u jelima u supama , kao prilog , kao kroketi ma na sve načine...... tako da mi se baš svideo tvoj izbor domaćice Cosmo2503 sa bloga Cooketa. :)))))

Izabrala sam sledeće recepte:

Loptice od integralnog pirinča

recept pogledajte Ovde

Integralni pirina sa šitake pečurkama i povrćem

recept pogledajte Ovde

Sutlijaš sa kokosovim mlekom

recept pogledajte Ovde

Loptice od integralnog pirinča

2009-06-27T16:41:00.001+02:00

Potrebno:

- kuvani integralni pirinač
naravno loptice se mogu praviti i od bilo kog drugog pirinča
- umeboši šljiva
- semenke lana, golice, susama, suncokreta
- soja sos

Pirinač izgnječiti viljuškom i ohaditi u frižideru.

Promešati ga i početi sa pravljenjem loptica.

Semenke prepeći na suvom tiganju i usitniti.

Valjati loptice u semenke i redjati. U neke loptice samo utisnuti komadić umeboši šljive.

Loptice umakati u soja sos.

Jaje u hlebu

2009-06-26T14:46:00.001+02:00

Potrebno:

- stari hleb nekoliko parčića
- koliko parčića toliko jaja

Iseći malo deblje parčiće hleba. Izbušiti rupu po sredini.

Zagrejati tiganj sa malo ulja i prepeći jednu stranu hleba, okrenuti drugu i polako staviti polomljeno jaje.

Pržiti dok se ne uhvati kora na donjoj strani tako da nam žumance ne iscuri pa okrenuti polako na drugu stranu i nju zapeći.

Kada su obe strane pržene izvaditi jaje i posuti sa kačkavaljem što i nije neophodno...
Jaje je će ostati unutra rovito a hleb ukusan i krckav.

Repete, repete, repete...... :))))))))))))

Sutlijaš sa kokosovim mlekom

2009-06-25T23:44:00.008+02:00

Potrebno:

- 1 šolja pirinča ja uvek koristim integralni
- 4 šočke kokosovog mleka
- 1 kašika kokosovog brašna
- 3 kašike žutog šećera

Kokosovo mleko napraviti po sledećem receptu:

Domaće kokosovo mleko

zatim u ekspres lonac sipati opran integralni pirinač, kokosovo mleko , kašiku kokosovog brašna i šećer. Kuvati 30-45 minuta. Takodje se može kuvati i u običnoj šerpi uz povremeno mešanje i dodavanje kokosovog mleka po potrebi.

FBI rukavice Maslinka

2009-06-25T15:40:00.008+02:00

Blog koji ovaj mesec istrazujemo je blog koji jako volim da posećujem jer uvek ima interesantnih recepata i ideja a to je Maslinka. Igru je pokrenula mamajac sa blog Cooks and Bakes .

Ja sam izabrala nekoloko recepata, iskreno da imam malo više vremena napravila bi i one Kukuruzne tortilje punjene brokolijem to mi je bio favorit ali sam baš bila u gužvi.

Evo šta sam izabrala:

Prvo,

Pita od prosa

već svi znaju i puno nas ju je već pravilo, ovaj put samo u kalupu srce...

Drugo ,

Polpete

izabrali smo Polpete od brokolija i šampinjona. Inače, često pravim krokete od žitarica i povrća ali do sada nisam stavljala brokoli i veoma sam zadovoljna ukusom....

Jedino što sam ih ja pekla u rerni a ne pržila

Treće,

Aromatična palenta i srca od ementalera

ja volim palentu na sve moguće načine i često se jede za večeru a moj muž kad je čuo da će biti i pohovanog kačkavalja.... medjutim tek sutra za ručak.... jedva je dočekao...
Palenta je bila divna. U mojoj verziji je sirovi paradajz i bez mesa...

srca od ementalera

samo što su kod mene krugovi jer sam imala jako malu modlu srce i odlučih se da napravim krugove sa čašom... Umočila sam kačkavalju brašno+jaje+prezlu+jaje+prezlu :)))) i ostavila u zamrzivaču da prenoći do sutra

Ove smo već počeli da jedemo ali sam morala da prekinem i slikam ovaj divni kačkavalj koji se super istopio... dupli poh i to što je sve zamrznuto pečeno dalo je najbolji pohovani kačkavalj ikad....

Namaz od semenki suncokreta

2009-06-24T14:37:00.006+02:00

Potrebno:

- 1/2 šolje suncokreta sirovog očišćenog
- 2-3 kaške bundevinog ulja ili nekog drugog po želji
- sok od pola limuna
- peršun ili mirodjija

Semenke potopiti preko noći. Isprati. Izblendovati sa uljem, sokom od limuna dodati malo soli i neki začin mirodjija , peršun , bosiljak..... Po potrebi dodati malo vode. Ako volite dodati čen belog luka i izblendovati.

Sendvič

2009-06-21T23:47:00.003+02:00

Potrebno:

- nekoliko parčića hleba
- paradajz
- sojin majonez
- čičoka
- peršun

Domaće kokosovo mleko

2009-06-21T23:20:00.001+02:00

Potrebno:

- kokos mleveni (ima ga u bilo kojoj prodavnici)
- voda

Nekoliko supenih kašika kokosa 2-3 sipati u blender sa malo vrele vode i usitniti.

Smesu sipati u šerpicu, dodati još vode, ako dodamo 2-3 dcl biće jače ako dodamo više od toga biće blaže kako ko voli. Prokuvati.

Procediti na cediljku. Gotovo... mleko je predivnog ukusa.

Može i druga varijanta. Kokos ostaviti da odstoji u vodi , izblendovati i procediti. Nema kuvanja.

Kelj i sočivo

2009-06-18T08:28:00.002+02:00

Potrebno:

- glavica kelja
- sočivo
- crni luk
- nekoliko šargarepa
- malo integralnog pirinča
- peršun

Prodinstati crni luk pa dodati pririnač i sočivo.

Iseckati kelj u drugi lonac i prokuvati 15ak minuita. To mi je davno neko rekao da radi sa keljom da ne bi bio gorak. Onda krelj prebaciti u lonac u kom distamo luk, dodati šargarepu i naliti vodu. Posoliti, pobiberiti.

Kuvati 45 minuta dok kelj ne omekša i sočivo se ne skuva.
Dodati peršun po želji pred sam kraj kuvanja.

Varivo od tikvica

2009-06-13T11:33:00.001+02:00

Potrebno:

- šargarepa
- beli luk
- tikvica
- mirodjija
- paradajz sok

Prodinstati beli luk. Dodati šargarepu sečenu na krugova i tikvicu sečenu na polumesece.

Prodinstati sve zajedno. Dodati paradak sok, so i kuvati 10 minuta pa dodati iseckanu celu vezu mirodjije sve zajedno kuvati još 5 minuta.

Posluženo uz kukuruz i ovas i salatu od cvekle.

Majonez od soje

2009-06-11T16:40:00.000+02:00

Potrebno:

- sirova soja
- so
- limun
- voda

Nikada ne radim po meri nego odokativno jer neko voli da majonez bude masniji , kiseliji , slaniji.

Samleti 100 gram soje u brašno. Staviti u šerpu i dodati vodu, kuvati i po potrebi dodavati po malo vode. Kuvati 15ak minuta , smesa traba da bude gušća.

Ostaviti da se ohladi.

Kada je soja ohladjena staviti u blednder dodati 5-6 kašika ulja, so, nacediti malo limuna i umutiti.
Probatipa po želji dodavati još limuna, ulja ili soli.

Evo i ruska salata ... grašak, šargarepač kiseli krastavci, krompir i sojin majonez....m.m.m.m.m..

Kiflice sa sirom

2009-06-10T10:41:00.003+02:00

Evo i mog recepta po kom pravim kiflice.
Mamin proveren recept ne može da omane a i vrlo brz i lak.

Ovo je ovako specijalno bilo za goste malo da promenimo, kiflice su prazne i u njima po šnit paradajza i maslinke.

Potrebno:

- 900 grama brašna - može mešavin crno i belo, graham..
- 1 jaje
- 1/2 l mleka - može sojino
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 kvasac
- čaša ulja

Mleko sojino ili obično smlačiti, dodati kašiku šećera i rukom rastopiti kvasac.
Brašno sipati u činiju , dodati so, jaje, preliti mlekom i kvascem i šoljom ulja. Sve sada umesiti.

Masa će biti lepljiva ali nema veze, lepo umesiti i staviti na pobrašnjavljenju podlogu i podeliti na nekoliko jufki.

Znači, ne čeka se da testo naraste , odmah se mesi, mota i stavlja u rernu.

Razvući testo da bude krug i seći trouglove, filovati sa sirom ili već čime god želite, spanaćem , džemom, prazne...

Premazati svaku kiflicu žumancem ,posuti susam i lan i staviti komadić margarina i sve u zagrejanu rernu. Narastaju kao lude , i ne peći ih mnogo već kada postanu zlatno žute izvaditi iz rerne da bi bile i ostale meke.

Šitake sa pohovanim tofuom

2009-06-09T13:16:00.001+02:00

Potrebno:

- nekoliko šnita tofua
- šitake
- kukuruzno brašno

za prilog potrebno:

- sočivo
- proso
- šargarepa
- crni luk
- kupus
- peršun

Prodinstati glavicu luka pa dodati dve rendane šargarepe pa malo seckanog kupusa. Kada se sve malo prodinsta dodati sočivo i proso i šolju - dve hladne vode. Kuvati 30 min. dok sočivo ne bude gotovo. S vremena na vreme može se dodavati po pola šolje hladne vode takozvani šok način koji se primenjuje za kuvnje mahunarki. Pred kraj posoliti i dodati peršun. Ako želimo redje dodati više vode. Ja sam ubacila i malo ostataka od tofua.

Tofu umakati u poh koji se pravi od kukuruznog brašna i vode mada se po želji može didati jaja umesto vode. Pohovati na malo ulja. U isti tiganj dodati i šitake kojima je potrebno samo nekoliko minuta da bi bile gotove.

Ako deca ne vole tikvice

2009-06-05T12:44:00.004+02:00

Mia ne voli da jede tikvice, kada ih kuvam u nekom jelu naravno one se ne vide ali kada ih pržim ili nekada pohujem nama šanse.
I tako....... dodjoh na ideju pre nekoliko dana da je iznenadim i napravim tikvice koje će sigurno probati .... i jeste mada su su mužu još više svidele :))))))

Potrebno :

- tikvice
- razne modle
- ulje

Iseći tikvice na kolutove i vaditi modlama razne oblike. Pržiti na ulju...

Zeleniš iz woka

2009-06-04T21:47:00.006+02:00

Potrebno:

- bok choy........veza
- karfiol............ nekoliko cvetova
- tikvica............1 kom
- crni luk.......... glavica

- kuvani integralni pirinač

Na malo susamovog ulja propržiti luk, pa dodati tikvice, karfiol i na kraju bok choy.

Dinstati 10ak minuta, povrće treba da ostane hrskavo i sočno. Posoliti ili dodati soja sos, ostaviti na vatri jos koji minut i služiti uz pirinač.

Domaće kore - sirnica

2009-06-03T18:49:00.004+02:00

Nisam imala internet mesec dana i evo skupilo se recepata i recepata.. kuvalo se i jeeelo.....
:)))

Prov da postavi slike ove pite koju sam pravial davnooo samo da pokazem Pull kako mi je ispala.

Već neko vreme muž i ja tragamo za dobrim receptom za kore. Probali smo par puta ali nismo bili baš zadovoljni i onda sasvim slučajno put me nanese na ovaj blog za pocetnike koji piše Pull

i mi se raspametimo jer je tu sve što smo tražili, lepo objašnjeno, sve moguće varijante pita slatke, slane... pa predivno...
Probali smo ovaj recept sirnica i ispalo je odlično, tako da od danas više ne kupijemo kore...

Stvarno je jako jednostavno napraviti kore mada mi nije pre tako izgledalo ali evo ovde je sve lepo objašnjeno jufke za pocetnike .

Tortilja

2009-04-29T21:31:00.005+02:00

Potrebno:

- krompir kuvani
- rotkvice
- maldi luk
- kiselo mleko
- pečurke

Ovo je tortilja od ostataka :). Pošto sam pravila bebi kašicu sa krompirom, ostavila sam jedan sebi, izgnječila i stavila preko tortilje. Prelila sa 2-3 kašike ekstra kiselog mleka, iseckala rotkvice , mladi luk i dodala propržene pečurke par komada koje su mi ostale od juče...

Tortilju sam pravila kao u receptu
Tortilja sa povrćem i pečurkama
koristila sam Ludo testo koje je umešeno pre nekoliko dana.

Bonžita

2009-04-29T20:46:00.011+02:00

Potrebno:
- 300 grama mešavine po izboru
ja sam stavila sledeće:

kornfleksa 100 gr
ekspandiranog pirinča 100 gr
lana 30 gr
susama 50 gr
badema 50 gr
pečene golice 50 gr
suncokreta 30 gr
brusnica 30 gr
suvog groždja 30 gr
kokosa 30 gr

- ječmeni slad 2-3 supene kašike

Ječmеni slad zagrejati u šerpici, neka se rastopi pa preliti polako preko mešavine i mešati.
Kada se sve lepo sjedini staviti na papir za pečenje . Pritiskati prstima dok se sve polako ne razlije po papiru pa prekriti novim parčetom papira za pečenje. Pritisnuti nečim, ja sam koristila dasku za sečenje. Pritiskati da bi se dobila bonžita debljine malog prsta, mada je to stvar izbora , može deblja može i tanja. Oblikovati veliki pravougaonik.

Staviti u frižider na par sati. Izvaditi iz frižidera, iseći i jedan deo spakovala u foliju i čuvati u frižieru. Bonžita ispada kao prava, ukusna, slatka a pruža vam mogućnost da napravite sastav koji vi želite.

Lanene pločice

2009-04-28T21:09:00.005+02:00

Pronašla sam na sajtu Coolinarka.com ovaj recept i videla da pripada Babuci

Pod svodom zivota

Pločice su ispale super , prezadovoljna sam.

Evo ovde je originalni recept Lanene plocice
a ja sam nešto sitno izmenila jer nisam imala sve sastojke i radila sam pola mere

Potrebno:

100 gr integralnog brasna
200 gr graham brašna
100 gr pirinčanog brašna
100 gr raženog brašna
50 gr susama
50 gr lana
1 dcl maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica meda
1/2 kašičice sode bikarbone
1 dcl jogurta
mlake vode po potrebi ( oko 1 dcl sam dodala)

Pomešati sva brašna , sodu bikarbonu i so pa promešati. Dodati sve ostalo. Potrebno je dodati i malo vode oko 1 dcl. Mesiti i samo mesiti :) sve će se lepo sjediniti. Neka odstoji neko vreme i onda oklagijom rastanjiti.
Ja sam pravila malo deblje i one obične tanke pločice. Deblje se peku 15ak minuta na 180 C a tanje malo manje od 10 minita. Ali obavezno proveravajte jer se lako prepeku. Čim maaalo dobiju boju izvaditi ih. Spakovala sam ih u limenu kutiju od medenog srca da ostanu krckave i sveže.
Mada su pojedene za manej od 24 sata...

Krompir paprikaš sa sejtanom

2009-04-28T21:03:00.003+02:00

Potrebno:

- krompir.......... 4-5 kom
- šargarepa....... 3-4 kom
- luk................... 2 kom
- peršun............ veza
- mladi luk........ 2 kom
- pečurke.......... 300 gr
- sejtan.............. 300-400 gr
- so, biber, ruzmarin, aleva paprika

Propržiti sejtan na malo ulja i dodati so, alevu papriku i biber.

U loncu prodinstati kratko luk pa dodati krompir, šargarepu
a zatim i proprženi sejtan , pečurke , luk

Šargarepu kada je skuvana staviti u blender i napraviti kašu pa opet vratiti u lonac.
Vezicu peršuna iseckati pred kraj kuvanja i dodati jelu. Kuvati još minut , dva pokriti lonac i ugasiti vartu.

Omlet od tofu sira

2009-04-27T09:11:00.003+02:00

Potrebno:

- spanać
- šargarepa
- prazilik ili mladi luk
- brokoli
- kukuruz
- klice mungo pasulja
- tofu sir
- kurkuma začin
- tamari sos ili so
- senf

Koristiti povrće po želiji tikvice, krastavac, karfiol... šta god vam padne napamet i omlet uvek ispadne ukusno

Izgnječiti tofu sir i momešati sa senfom i tamari sosom

Dodati kurkuma začin.

Prodinstati povrće na malo ulja

Dodati izgnječen tofu i dobro izmešati i propržiti sve zajedno 10ak minuta.

Omlet je gotov

Marinirani tofu sa žitaricama i klicama

2009-04-20T08:08:00.004+02:00

Potrebno:
- tofu sir
- golica
- tamari sos
- senf

- mladi luk
- aleva paprika
- šargarepa
- susam
- pirinač, proso i mungo pasulj
- klice lucerke

Marinada:

Pomešati senf , tamati sos, bosiljak ( ili neki grugi začin po želji) i biber pa uvaljati tofu sir i ostaviti da odstoji

Posuti seckanom golicom golicom.

I pržiti na malo ulja. Golica će možda prilikom okretanja spasti sa tofu sira ali nema veze neka se prži sa strane pa ćemo je kada se tofu isprži staviti preko.

Skuvati proso , pirinač mungo pasulj ili bilo koje žitarice po želji.
Mogu se koristiti i ostaci žitarica od jučerašnjeg dana.

Propržiti na malo ulja:
maldi luk, šargarepu i susam pa dodati alevu papriku a nakom nekoliko minuta i žitarice kuvane.
Sve lepo promešati, dinstati 10ak minuta i pomeriti sa vatre.

Jelo je gotovo. Umesto salate poslužene klice lucerke.

Srećan uskrs

2009-04-20T08:02:00.007+02:00

Srećan uskrs svima.

Христос Воскресе

Ovo je meni pooooooooosebno jaje jer ga je napravila moja mala Mia specijalno i samo za mene :)))))) u vrtiću.

Evo naših jaja i malih poklon korpica za klince sa jajima od prepelice.

Pancakes

2009-04-17T22:30:00.002+02:00

Potrebno:

2 1/2 šolje brašna ( stavila sam pola crnog pola belog)
2 1/2 šolje sojinog mleka ili vode
2 kašike šećera
2 kašike praška za pecivo
1 kašika ulja
1 kašičica soli

Ja sam pisala šolje ali je mera ustvari cup 1 cup je 16 kašika supenih ili 240 grama.

Umutiti smesu i kutlačom vaditi i stavljati na tiganj ili ploču.
Filovati po želji , ja sam stavila posni šlag, džem od šipka i višnju.

Recept preuzet sa sajta http://vegweb.com
Easy Pancakes

Sarmice od zelja sa tofu sirom

2009-04-15T19:15:00.005+02:00

Potrebno:

- zelje........................2 veze
- kuvani proso.........šolja
- kuvani pitinač.......šolja
- šargarepa..............3 kom
- kupus....................šolja
- crni luk.................2 kom
- tofu sir..................250 gr.
- tamari sos
- paradajz sok .......šolja
- so , biber

Prodinstati luk, pa dodati rendanu šargarepu, rendan kupus i izgnječen tofu sir.

Nakon 15ak minuta dodati proso i pirinač koji su prethodno skuvani.
Posoliti , pobiberiti..

Zelje optari i skinuti žilu da bi se lakše motale sarmice.

Popariti ga u vreloj vodi 10ak sekundi.

Motati sarmice.

Preliti sa tamarijem, vodom i paradajz sokom.

Služiti po želji sa kiselim mlekom.

Tortilja sa povrćem i pečurkama

2009-04-15T10:19:00.008+02:00

Potrebno:
- ludo testo za tortilje
- šiitake pečurke
- kukuruz kuvani
- šargarepa sirova rendana
- zelena salata
- sremuš
- crveni kupus
- dimljeni tofu
- majonez

Priprema:
- tortilje peći na tiganju ili ploči, malo ih nauljiti i staviti p u plastičnu kesu do filovanja
- šiitake mogu sirove da se stave u tottilju ali ja sam ih malo na ploči prporžila
- kukuruz skuvati
- ostalo povrće samo iseckati

Po suuuper receptu koji sam našla na blogu Cooks and Bakes

napravila sam Ludo testo
a od njega fenomenalne tortilje koje ne pucaju, koje su savitljive i mogu da stoje a da se ne osuše...

Umesto običnog mleka stavila sojino mleko.

Ludo testo

Sastojci:

1 kg brašna integralnog
1 prašak za pecivo
3 kašičice soli
1 kvasac (kocka od 40 g)
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
1 čaša jogurta
2 jaja
1/2 l mleka sojinog mleka

Postupak:
1. U veeeeliku vanglu sipati brašno, prašak za pecivo i so. Promešati.
2. Kvasac razmutiti sa šećerom i malo mleka. Dodati u brašno.
3. Dodati ulje, jogurt, jaja i sojino mleko. Zamesiti glatko testo i ostaviti u frižideru najmanje 2-3 sata.
4. Zaštititi od sušenja plastičnom folijom ili običnom plastičnom kesom, čuvati u frižideru, vaditi po potrebi i upotrebiti prema želji i inspiraciji...

Filovati tortilju sa povrćem i pečurkama i po želji dodati majonez

Salata sa tofu prelivom

2009-04-06T23:35:00.005+02:00

Potrebno:
- krastavac
- šargarepa
- klice mungo pasulja
- blitva
- susam

Preliv:
- tofu
- senf
- tamari
- djumbir

Povrće iseckati ,promešati i posuti susamom.
Sastojke za preliv umutiti u blenderu.

Dobar sok za dobro jutro

2009-04-04T22:07:00.006+02:00

Sok od kupusa i šargarepe

Kupus:

- izuzetan izvor vitamina C
- sadrži magnezijum, kalcijum, magnan, vitamine A, B1, B2 i B6, kalijum, omega-3 masne kiseline
- odličan izvor folne kiseline koja je potrebna za pravilan razvoj ploda
- efikasan u lečenju čira na želucu
- čisti organizam od toksina
- smanjuje rizik od raka dojke.
- smanjuje rizik od raka debelog creva
- smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara,
- pomaže kod reumatizma i problema sa kožom

Šargarepa:

- izuzetan izvor vitamina A
- sadrži vitamine K, C, B1, B3, B6
- magnezijum, folat
- odličan antioksidans
- smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
- poboljšava vid
- karotin deluje prevetivno protiv raka

Raznobojna slana torta

2009-04-04T21:52:00.006+02:00

Naišla sam kod Gage - Grne na odličan recept, koji već neko vreme hoću da napravim i pošto su mi dolazili gosti odlučih se napokon na ovu slanu tortu.
Ovo je recept u originalu Raznobojna slana torta

E sad, ja sam imala dve kore od spanaća i jednu sam pravila sa ajvarom umesto aleve paprike.
Punjenje se razlikuje

Prvi sloj:
Kečap, krem sir i malo margarina

Drugi sloj:
Kiseli krastavci sitno, sitno seckani i pavlaka

Treći sloj:
Ajvar i sremski sir

Ukrašeno jajima

Ajme koliko nas je - ljuta paprika, Jelo iz woka

2009-03-26T15:19:00.006+01:00

Igra “Ajme, koliko nas je”, započela u avgustu 2008, na inicijativu food blogerke Monsoon.
Ovog meseca domaćica je Branka, sa bloga “Dvi ribe, dva kumpira”.
Tema LJUTA PAPRIKA.

Jelo iz woka.

Potrebno:

- ljuta parpika..........1/2 kom
- šitake pečurke....7-8 kom
- komad praziluka
- dimljeni tofu.......... 1/4 pakovanaj
- tamari sos

Propržiti na malo ulja luk i ljutu parpiku.

Dodati tofu sir.

Promešati , pa dodati šitake pečurke.

Nastaviti sa mešanjem 2-3 minuta , dodati tamari još nekoliko puta promešati i izvaditi iz woka.

Jelo poslužiti odmah...

Količina u receptu je dovolja za jednu osobu

Pohovani celer

2009-03-25T00:10:00.001+01:00

Potrebno:

- celer
- kukuruzno brašno
- jaje
- so

Iseći celer na tanke krugove i obariti kratko. Uvaljati u jaje pa u kukuruzno brašno i pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni.

Zelene palačinke

2009-03-22T21:41:00.003+01:00

Potrebno:

- napraviti smesu za palačinke (kako ko pravi )
ja pomešam integralno brašno, jaje, sojino mleko, kiselu vodu, so, šećer

- uzeti malo umućene smese i pomešati u blenderu sa šakom spanaća i percima mladog luka pa sve vratiti u činiju i dobro umutiti

- premazati tiganj sa malo ulja i pržiti...

Mi smo filovali ajvarom..

Pozorište u kući

2009-03-21T16:54:00.007+01:00

Već 10-ak dana smo svi u kući naizmenično bolesni...temperatura, kašalj....ne idemo napolje, ne idemo u goste niti ih primamo :( i jakooo nam je dosadno.... već smo se svega igrali, deci više ništa nije zanimljivo i evo dodjoh na ideju da napravimo pozorište.

Ovo su naši glumci

Potrebno je:

-karton
-šareni papiri
-lepak
-vunica
-štapići za ražnjiće

i malo mašte.....

Imamo i agresivne gledaoce koji bi rado smazali glumce...

Uživajte!

NLO - FBI rukavice

2009-03-21T10:09:00.004+01:00

NLO - odmah me je privukao naziv kada sam videla kod nekog u listi prijatelja i ...woow jako lep blog sa stvarno divnim slikama i isto tako divnim receptima za svakoga po nešto.

Odmah sam znala šta ću izabrati:
Nabujci od vruće čokolade i brusnica natopljenih u maraskinu
Vrlo jednostavan i lep recept za brz kolačić.
Ukućani zadovoljni ukusom što je i najbitnije.

Onda se sasvim slučajno nametnuo i recept:
Juha od avokada i mrkve
Kupila sam avokado za bebu jer stalno nailazim na recepte za bebeće kašice sa avokadom ali.... moj mališa nije bio oduševljeni i setih se da ima nešto kod NLO od avokada pa taman da se iskoristi na pravi način.
Juha je ispala fina kremasta i svidela se većem detetu i nama...
Začine sam posula po površini i ukrasila sremušom.

U planu je bio i Ananas kolač ali su mi oteli konzervu i pojeli... :)
Tako da će , nadam se, biti napravljen za koji dan.

Kaša

2009-03-20T16:54:00.003+01:00

Potrebno:

- integralni pirinač....... 1 šolja samleti u blenderu
- voće po želji:............... 1 jabuka i 1 pomorandža
- suvo voće:................... brusnica i kajsija
- badem i susam.............po 1 supena kašika
- klice...............................pšenične ili neke druge

Integralni pirinač samleti u blenderu i staviti da se kuva sa malovode. Po potrebi vodu dodavati da kaša ne bude mnogo gusta. Kada se skuva a za to treba 5-6 minuta dodati suvo voće, voće i klice promešati i poslužiti toplo.

Trouglići sa sirom

2009-03-13T21:59:00.005+01:00

Potrebno:

- paket kora
- sir
- jaja
- ulje

Kad mi deca zaklukaju za pitom a ja nemam vremena ovo je brza varijanata gde ne morate paliti rernu.

Kore staviti na radnu površinu i iseći na 3 trake. Trougliće možete praviti samo sa jednom ili sa dva sloja kora.

Umutiti sir, jaja , ulje ili već po želji spanać, blitvu....
Filovati svaku traku do pola pa napraviti trouglić.

Može se peći u tiganju na malo ulja ili zapeći u rerni ili na ploči....

Pakistani Dhal

2009-03-13T20:01:00.009+01:00

Potrebno:
- sočivo kuvano............1 šolja
- beli luk........................3-4 čena
- crni luk.......................2 manje glavice
- paradajz sok..............1.5 dl
- začini: kari, so, biber, tucana ljuta paprika
- veza zelja

Prilog:
- basmati pirinač

Iseckati beli i crni luk. Prodinstati na malo ulja, dodati paradajz sok ili cele paradajze (ja ih nisam imala :) ).

Ubaciti seckano zelje, pa kuvano sočivo i začine: ljutu papriku, kari, so , biber i po želji malo rendanog djumbira.

Dinstati 15-20 minuta, i po potrebi dodati paradajz sok ili vodu.

Basmati pirinač kuvati 10-12 minuta nepoklopljeno u razmeri 1:3.

Grnetove tortilje na moj način

2009-03-13T19:31:00.005+01:00

Potrebno:

- brašno .....................200 gr (100 gr belog + 100 gr crnog brašna)
- biljni margarin........40 gr
- šećer........................1/2 kašikice
- topla voda...............125 ml
- so..............................1/2 kašikice
- prašak za pecivo.....1/2 kesice

Fil:

- po želji
Ja sam tortilju punila sa ajvarom, kupusom i šargarepom

Ovo je Gagin recept, vrlo jednostavan i uspešan 100% :) Grnetove tortilje . Ja sam koristila mešavinu crnog i belog brašna, zamenila puter sa posnim margarinom i prepolovila količinu .

Pomešati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Dodati margarin i pomešati ručno dok se margarin ne sjedini sa brašnom. Sipati vodu i umesiti testo. Ostaviti testo da odstoji jedan sat na sobnoj temperaturu.
Od ove količine dobila sam 4 tortilje. Testo podeliti na 4 jufke, oklagijom razvući tortilju ali ne previše tanko. Premazati tiganj sa malo ulja i pržiti dok ne porumene.
Gotovu tortilju staviti u kesu do filovanja.

Gago tortilje su odlične!!!!

Podvarak i punjene pečurke

2009-03-10T23:35:00.009+01:00

Potrebno:

za podvarak

- crni luk.....2 srednje glavice
- tofu...........1/3 pakovanja
- galvica kiselog kupusa

za pečurke

- pečurke ............ nekoliko komada
- beli luk.............. dva češnja
- peršun...............dve kašike velike
- proso kuvani........jedna kašika
- maslinovo ulje.....2-3 kašike

Prodinstati crni luk, dodati tofu sir i nakon nekoliko minuta kiseli kupus. Dinstati jelo 30ak minuta uz povremeno dodavanje vode.. U toku kuvanaj dodati so, biber.

Pečurkama odstraniti dršku. U blenderu umutiti navedene sastojke beli luk, peršun, proso, ulje, so. Prvo malo prepeći pečurke na tiganju, napuniti filom i propržiti obe strane.

Gotovo.....

Žito sa pečurkama

2009-03-02T22:46:00.008+01:00

Potrebno:

- kuvano žito......................2 šolje
- kukuruz.............šolja
- paradajz sok......1/2 šolje
- crni luk...............1 glavica
- pešurke..............200 grama

Salata:
- zelena salata
- crveni kupus
- čičoka
- umeboši sirće

Žito obično potopim dan ranije, pa ga tek ujutru skuvam. Dve šolje žita 6-7 šolje vode, uvek kuvam u expres loncu nekih 45 minuta i nakon toga ne otvaram lonac 2-3 sata. Naravno pripremim veću količinu pa nešto iskoritim za jelo taj dan, suta dan za doručak kao kašu.

Na malo ulja prodinsati luk pa dodati pečurke.

Nakon 10 minuta dodati žito i kukuruz i uliti paradajz sok (ne mora odmah cela količina nego malopo malo, kako se jedna količina ukuva dodati novu). Posoliti , pobiberiti. Jelo ne treba da bude vodeno , kuvati dok sva tečnost ne ispari.

Krompir sa prelivom od mirodjije i spanać

2009-03-02T22:27:00.006+01:00

Potrebno:
- krompir.........2 kom

za preliv:
- margarin........2 kašike
- mirodjija........1/2 veze
- biber , so
- soijino mleko ... po potremi kašika - dve

prilog:
- spanać
- beli luk
- susam

Krompir skuvati sa ljuskom. Kada je gotov preseći ga na pola i staviti u nauljen tiganj i propržiti.

Sos: u blender staviti margarin, mirodjiju, biber , so i onoliko mleka koliko je potrebno da se umuti lepo.

Krompir je poslužen uz spanać koji se sprema na sledeći način:
Na malo ulja propržiti kratko iseckani beli luk, dodati spanać opran , očišćen i osušen. Propržiti ga 5 minuta uz stalno mešanje. Posuti susam pred sam kraj.

Po želji posuti preko krompira beli luk iseckan na listiće.

Tempura

2009-02-23T17:43:00.004+01:00

Potrebno:

- brašno
ja sam koristila kukuruzno sitno i krupno i pirinčano

- povrće
šaergarepa, karfiol, kupis, luk

Pomešati brašna i doliti malo vode da se napravi gušća smesa (može se dodati i lan koji se prethodno izblednuje i potopi u malo vode , ostaviti sve tako da odstoji dok se ne pretvori u smesu sličnu belancetu).

Iseći povrće, umakati u smesu od brašna i ubacivati u vrelo ulje svako povrće posebno. Pržiti 2-3 minuta

Uz jelo je poslužen sos:
ren + peršun + kečap

Sirovo povrće sa dimljenim tofuom i pirinčem

2009-02-18T17:30:00.008+01:00

Potrebno:

- brokoli..................nekoliko cvetića
- struk celera
- šargarepa............1 kom
- dimljeni tofu.......1/2 pakovanja
- paprika................1 kom
- čičoka..................2-3 glavice
- maldi luk............1 kom

Sve iseckati i pomešati , dodati nekoliko kapi sojinog ulja, susam i tamari.
Jelo je posluženo uz kuvani integralni pirinač uz dodatak začina kurkume.

Jelo od dimljenog tofua

2009-02-18T17:20:00.007+01:00

Potrebno:

- pola pakovanja dimljenog tofua
- spanaća..........2-3 šake
- crni luk..........glavica

Prodinstati na malo ulja luk, pa dodati spanać.

Dinstati 5-6 minuta i ubaciti dimljeni tofu.

Na slici je jelo posluženo uz proso.

Kelj sa pireom od čičoke i karfiola

2009-01-28T13:50:00.008+01:00

Potebno:

- kelj............glavica
- integralni pirinač.....1/2 šolje
- crni luk.....glavica
- beli luk.....3 čena

za pire:

- karfiol.......pola glavice
- čičoka.......10-15 komada (ili obični beli krompir)
- margarin..nekoliko kašika
- sojino mleko (naravno može i obično mleko)

Na malo ulja prporžiti crni i beli luk, pa dodati pirinač, kelj i malo vode. Ja više volim da nekoliko puta dodam po malo vode nego da odmah sipam potrebnu količinu u lonac. U toku kuvanja dodavati so i biber. Kuvati 30-45 minuta. Na samom kraju dodati peršun. Promešti i skloniti sa vatre.

Čičoku i karfiol skuvati zajedno. Prosuti vodu i pasiati povrćke uz dodavanje soli, mleka i margarina. Može se mutiti i mikserom.
Čičoka ima specifičan ukus tako da onaj kome taj ukus ne odgovara može koristiti običan krompir.

Bundeva i čičoka

2009-01-27T23:19:00.004+01:00

Potrebno:

- crni luk...........1 glavica
- bundeva......... 300-400 grama
- čičoka...............10-15 komada

Na malo ulja (ja koristim sojino ulje koje je divnog ukusa) prodinstati luk i dodati bundevu. Dinstati posoliti i dodati malo vode. Dinsta se dok bundeva ne smekša.
Čičoku oljuštimo i isečemo na kockice i prelijemo sosom.

Sos za čičoku:

- bešamel sos.......(2 kašike brašna propržiti kratko na malo ulja i ili margarina pa dodati sojino mleko mutiti da ne zagoro nekoliko minuta)
- peršun, so , biber i začini po želji

Ako se u bešamelu ne razmute sve grudvice, nema veze jer ga zajedno sa peršunom stavljamo u blender da se fino sjedini , pre mućenja dodati so, biber i začine po želji.

Ja sam poslužila uz čičoku i bundevu kuvani ovas.